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Método de sacrificio artificial de ganso

Tiempo de lanzamiento:

2023-08-31

Método de procesamiento de sacrificio manual. Se refiere principalmente a la recolección y clasificación de productos de ganso durante el proceso de sacrificio y procesamiento. Las personas lo completan manualmente con la ayuda de equipos y herramientas simples, y los métodos específicos deben llevarse a cabo de acuerdo con los procedimientos de sacrificio y procesamiento.
① Matar sangre. El operador colocó el equipo de recogida de sangre debajo del estante de sacrificio, agarró al ganso vivo y lo colgó boca abajo en el estante de sacrificio, y puso al ganso en el seguro, sosteniendo la cabeza y el cuello del ganso con una mano y usando el otro cuchillo rápido para sostener el ganso. Se cortan las venas y la tráquea del cuello, de modo que la sangre del ganso se inyecta en el dispositivo de sangre. Morirá en unos minutos. El uso de estantes de sacrificio es principalmente para reducir la intensidad de trabajo de los matadores, ahorrar mano de obra, beneficiar a los gansos de Baoding y mejorar la eficiencia del sacrificio.
2 depilación. El método específico es hervir suficiente agua en una caldera o olla grande, y verter agua hirviendo en un tanque grande con cuerpo de ganso para lograr una temperatura adecuada del agua. Primero retire las plumas grandes de las dos alas del ganso que ha sido drenado, colóquelas en un tanque con la temperatura del agua ajustada, sumerja el cuerpo del ganso en agua, cúbralo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, sáquelo para sacar el plumón de todo el cuerpo. Si pones algunos más, asegúrate de voltear hacia arriba y hacia abajo, de modo que cada cuerpo de ganso se caliente uniformemente por el agua, sírvelo durante 1 minuto y saque el plumón de todo el cuerpo. Si no saca las plumas grandes de las dos alas al principio, primero debe sacar las plumas grandes de las dos alas y luego sacar las plumas del cuerpo. Al desplumar, no sea codicioso para evitar que se rompa la piel. Después de sacar el plumón, enjuague la superficie del cuerpo con agua tibia, limpie el cabello y el rastrojo, limpie la película y sumérjala en una piscina.
3 abierto. El método específico es colocar la carcasa de ganso lavada en la plataforma. El operador abre la puerta desde la línea media del abdomen de la carcasa y se extiende unos 8cm a lo largo de la línea media del abdomen para romper los músculos abdominales y abrir los órganos internos. De acuerdo con los requisitos del procedimiento de procesamiento, los diversos órganos internos se extraen por separado, se enjuagan, se empaquetan por separado y se almacenan para la venta.
④ Acabado después de la matanza. El sacrificio y el procesamiento artificiales deben ser sacrificados y los productos deben organizarse a tiempo. El acabado del producto es principalmente el costo de acabado del plumón. No solo hay muchos tipos de plumón, sino que también contiene exceso de agua debido al agua caliente, que debe secarse o secarse. Al secar, preste atención a poner el plumón en una bolsa permeable al agua o cúbralo con una malla para evitar que las plumas de terciopelo se caan con el viento.

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